餐廳漫談
趙自珍
外賣的。。。。
《不禁大樂》
約了幾個朋友晚餐，其中一位朋友有點不舒服，不想出門。「不過，」她說：「想死了他們的日式蒸蛋」。這不難，這位朋友住在這餐廳兩條街外，「等一下，我送來給您。」
與其他朋友坐下來，點了菜，想到我們吃完之後，可能會太晚，會餓死不舒服的朋友，於是找待應問：「 麻煩您點一客日式蒸蛋和一碗白飯，外賣的。」
怎知道她面有難色的說：「對不起，我們不做外賣。」豈有此理，我們還是經常去的熟客呢！看我們都不高興，經理出來打圓場說：「 不好意思，我們是比較高級的日本料理，不能外賣啦！」
嘿，疫情後連曼哈頓最貴的Masa都外賣。怏怏不樂，恐怕朋友要失望。其中一位朋友說：不要緊，請問可以加一客蒸蛋和一碗白飯嗎「 可以。」經理說。
「我去去就回來。」她說著走了出外，等她回來的時候蒸蛋也已經送上來，她施施然的從包包拿出兩個塑膠盒子，在待應目瞪口呆下把蒸蛋和白飯盛好。不禁大樂！
《花得其所》
和幾個朋友出外晚餐，其中一人對酒很講究，也有研究。是一家剛取得米芝蓮二星的餐廳，沒有菜單，一切由大師傅決定。一個朋友請客，對酒有研究的朋友說：「 酒水由我負責好了。」
侍應把酒單送上來，朋友看也不看地說：「不知道吃什麼，怎麼決定喝什麼酒？」
「前幾道菜是海鮮，主菜是肉。」
「不知道是什麼海鮮，怎樣選酒？」
「您平常不是選白酒的嗎？」主人說。
「要不要我推薦一下？」侍酒師問。
「要不要先看看酒單，或者先點一杯白酒，反正除了您，我們都不怎麼喝酒。」有朋友這樣建議。
「不必了，就他推薦的好了！」
又一個寃大頭，我心裡想，這種餐廳，一定會推薦貴價、但不一定合心意的酒。
酒送上來，果然不出所料。等帳單送上來朋友立刻儍了眼，這一瓶大家都不算欣賞的酒，竟然200多美元。
其實先看看酒單，侍酒師推薦之後再對證一下，就不會覺得被「算計」，不是錢的問題，是原則問題。一直認為，花錢不是要點，重要的是花得其所。