古靈精怪 伍惠珠

「古、靈、精、怪」就是我一生的寫照．．．．

古

我是家中的老么，兄姊都比我大得多，家中沒有跟我同齡的玩伴，除了爹娘外，同住的還有伯父和叔父的遺孀，終日周旋在一班長者中，所以人也變得老氣橫秋的，活潑不來，在家中不多言，在課室更不敢作聲，「古」板兼「古」氣，那就是當年你們認識的我。學期終結時老師給我的評語，總少不了「沉默寡言」、「沉靜有禮」之類的字句。

（那個時期，一個好學生的標準就是成績好和守規矩，換上現在，老師也許早已懷疑我有自閉症，把我轉介到特殊教育組去了。）除了「古」氣外，我還很「古」老哩。記得我小學時，表姊為了獎勵我讀書成績好，親自縫製了一條新裙子給我，還是我喜歡的藍色，可是我一次也沒穿過上街，只因為那裙子沒有衣袖，領口又低，所以那個時期的香港除了「太平山」、「大帽山」、和「鳳凰山」等名勝之外，還有一座「古老石山」呢。

師範學院畢業後，做了「人之患」，在教員休息室中，我還是不多言，「古」氣依舊。執教初期，為了不想早上擠公車，我們五個住在北角區的同事，早上一同包車上學去。車廂中，大家常有交談，我卻很少插嘴，只是扮演一個聆聽者。某天，她們講了一件趣事，逗得全車人，包括我在內都大笑起來，一位同事立即大叫起來，你們猜她怎麼說？她說：「原來伍惠珠會笑的呢。」

靈

可是，你們想像不到的是在課室內對著天真爛漫的莘莘學子，我卻可以口若懸河，滔滔不絕地講個不停。身為人師，要懂得「靈」活施教，才能引起學生的學習興趣。多蒙一位吳姓校長的信任，竟然讓我連續四年做同一班的班主任，同時任教他們的英文和數學兩科，當時實在感到很大的壓力──小學階段的三分之二時間都跟著我，稍有差池，這班學生就會全栽在我手裡，責任可不小呢。好不容易，會考放榜後，看到校長的笑容，才鬆了一口氣。我現在的家庭醫生也就是當年這班中的一個學生，他的太太跟我說：他經常都在子女面前提起我呢。

精

1979年七月開始轉職特殊教育組，是我人生的一大轉變。在教小學階段，雖能「靈」活教學，但「古」氣未除。初進特殊教育組，辦公的地方是一間小學的舊校舍，我們跟上司同處一個課室大的房間，但是絲毫沒有半點壓力，因為上司和同事們，都是極富幽默感的人。工作性質改變了，更不再是「半日安」了（任教的小學是半日制的），工餘還要修讀特殊教育課程，忙呀忙的，但是忙得挺開心，我的幽默感也是在這段時期開始萌芽，心廣自然體胖，一日一日「增值」，體重最高紀錄是一百三十多磅。（還好不是公斤！）

我的幸運是我往往遇上精明和有智慧的上司，我學曉了遇事要如何思考，除了要能深入了解問題的癥結，還要有洞悉力和遠見。後來政府為了節省開支，各部門都要「精」簡架構，換句話說，就是削減人手，工作量多了，人手卻少了。俗語說：「人老精，鬼老靈」，可是檯頭堆積如山的檔案，做得我們「金睛火眼」，想鍊「精」學懶也不成。這二十年（1979-1999）就是我一生中最「精」明的階段，也是這二十年的功力，使我變得開朗和風趣幽默，懂得遇事不慌張，能沉著應付。

現在人老了，頭腦昏了，做事往往不依章法，隨時有出人意表的「怪」招。我們這個年紀，最注重的當然是健康啦，只要是有益健康的，可以降膽固醇的，可以抗衰老的，都會往嘴裡送。我煮粟米粥的時候，除了青豆，紅蘿蔔粒、冬菇粒和竹笙、雪耳等材料之外，有時還會用上少許紅米，一窩粥有紅、黃、綠、白等顏色，賣相不錯的呀。

怪

身為一家之「煮」，無時無刻不為家人的健康著想，有一次我刻意在粟米粥內放進了好些黑芝麻，因為黑芝麻可以養顏黑髮呀，結果好端端的一窩顏色鮮艷的粟米粥，變了灰灰黑黑的，在餐桌上只聽見女兒跟兒子低聲嘰咕耳語：「可否煮些傳統的食品呢？」 從此我的創新信心就被砸得蕩然無存，好不幸，我的鬼主意（其實是新創意）在我這把年紀才連綿不絕的如泉湧現。 既然我的創意未能獲得我的「米飯班主」的賞識，我就在這裡向大家公開我最近構思的一款美食吧。 這是一個秋冬滋潤的糖水，材料：香蕉數隻，片糖適量，薑數片。製法更是簡單得很，不用在此贅述了。如用小型的皇帝蕉，原隻用，如用大型的香蕉，一開二便成。為了達到預期的效果，我建議上桌時用白色的有蓋小燉盅，相信你們的客人打開盅蓋，一定會發出會心的微笑，甚至引起一陣的哄動哩。 （免責聲明：這款糖水是我的新構思，由於未能在家中一顯身手，只好讓大家先試試，一切後果自行負責，哈哈哈…….）　 哎呀，只顧笑，竟然忘了向大家拜個年，真是的。 祝各位友好在新的一年身體健康，生活愉快，事事如意。

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