澳門MGM   黃志涵

正門有寬敞的迴車道，有豪華的大門高柱， 果然很有氣派．．．．

今年一月中旬回香港逗留了一個多月。農曆新年前一個星期，在香港中旅社買了澳門美高梅酒店MGM一晚居停及來回船票的套票，在澳門探友和觀光兩天。 2006 年我曾去澳門兩天，住在朋友家中，今次和妻同往，正好試住這間澳門最新落成，號稱堂皇華麗的五星級賭場大酒店。

早上九時半便到達澳門新口岸碼頭，美慶的好朋友竟然冒著雨來接船。各大賭場酒店，如威尼斯人、金沙、永華、美高梅等早已泊滿多款豪華專車，接載人客到賭場，由於車多班次密，每車人客不多，美慶推著 walker（輔助步行的手推小車）上專車，得到車站工作人員及司機的熱心協助和小心扶持，令我們很欣賞他們主動服務傷殘人客的意識，這可是一個城市旅遊業是否成熟和現代化的有效指標。

十分鐘車程便到了MGM美高梅酒店，正門有寬敞的迴車道，有豪華的大門高柱，果然很有氣派。而且站滿了制服煌然的年青男女，扶持下車、引路、開門、拿行李等各有專司，有笑容，有禮貌，未入酒店大堂已給我們很好的印象。 辦好登記手續，交下二千元按金，托存行李後，已是早上十時半。朋友說她前天請家姑來這裡的餐廳吃下午茶，覺得滿意，所以今天請我們到同一餐廳吃早餐。說著，帶我們穿過華麗的酒店大堂，走過偌大的天幕大廣場，選擇廣場一角的餐廳。我們說明吃早餐後，便有一位看似經理的菲律賓女士，和一位講普通話的年青貌美接待員，殷勤細心地帶我們坐在一張進出方便而且可安放walker的餐桌。 一坐下，便即有男女侍應對美慶說可以替她取果汁、牛奶或任何飲品，不用她走出走入。原來這時段，供應的是自助早餐，一般人客自取飲品，侍應不會主動送上，這班年青的侍應，又表現出具有協助傷殘人士的意識，（美慶並非傷殘，但推著walker 便常常被誤會為與坐輪椅一般的傷殘人士），也許是MGM酒店訓練員工的課程也包括這一項吧。 當我們剛拿了飲品和少許輕食時，已有侍應遞上帳單，我們感到這做法過於急躁吧，不過朋友也合作，以信用咭找數。結了帳後，她再出去取了一些較有份量的食物，如麥片、香腸、奄列等西式早餐食品，卻發現各食品小亭的助廚已快速熟練地將食物收走。朋友問他們時，才知道自助餐時段已結束。

回到餐檯後，我們召來一位侍應，她說雖然我們並未拿到很多食物，但既已進食並錯過了最後時刻，所以無能為力了。她也知道我們一點也不滿意她的解釋，所以，過了一會，找來一位較高級的侍應來，這人說：可以任我們在「非自助早餐」的菜譜上點三客早餐，不再收費。朋友仍然不滿意，她說明不會付六百多元吃三客不完整的自助早餐，尤其是得知自助早餐的時段是七時至十時半，而招待我們入座的兩位職員，明知自助早餐在我們入座時已完結，還帶我們入座，近乎欺騙，所以更不肯罷休。

我們要求餐廳娙理來解決問題。又等了好一會，原先帶我們入座的菲律賓女士再出現，她首先自報身份是當天的值班經理，她建議取消朋友所付的帳單，這餐不完整的自助早餐全不收費，並且為原先的溝通不足而道歉，說是負責帶位的同事經驗不足，其實這經理不知道我們認得她也有份帶我們入座！ 問題算是解決了，不過一番擾攘後，已是正午時間，朋友說這時要去著名的陶陶居飲茶，已是不大可能的事，假如我們不是在自助餐廳浪費了個多小時，則可以依我們的願望，帶我們倒流五十年時光，到陶陶居重溫兒時在香港飲茶吃蝦餃、燒賣、大飽的舊夢。其實人有人緣，物有物緣，連上一次館子、飲一餐茶也會「有份無緣」，強求不得。

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