色如渥丹，燦若明霞 黃志涵

下望果然有很多奇峰怪岩，形態各異 而且都是紅棕色的．．．．

在韶關的第一個晚上，氣溫只有３℃，所住的商務酒店標榜「局部暖氣」供應。所謂局部包括地點和時間：只有在客房供應；只有在晚上十時至翌晨四時供應。問經理清晨四時正寒冷時刻，為什麼停送暖氣？「暖氣機關掉後，暖氣會慢慢消散，人客起床時，太陽出來便不太凍了。」這解釋缺乏實証，因為關機後不出一小時，房間溫度已和室外一般，只得５℃，加上浴室的熱水供應飄忽不穩，所以剛來韶關，便有幸感受到粵北的寒冬滋味。

在凍氣迫人的餐廳吃完溫吞不熱的自助早餐後，便坐旅遊車到韶關市所屬的仁化縣丹霞山世界地質公園。原來，全國共有八個世界地質公園，包括；廣東丹霞山、湖南張家界、河南雲台山、雲南石林、安徽黃山、河南嵩山、黑龍江五大山、和江西盧山。也許我班同學已有人行遍八處，真希望聽聽他們的旅遊經歷。

旅遊車在丹霞山公園前全部停車不准駛入，我們步行進內，整個公園山區屬「零廢氣」的綠化區，因為除工作車輛外，沒有機動汽車，這時大家的雙腳又回復為最重要的交通工具了。 早上的節目是行山和遊船河。我和少部份團友選擇只行山，不遊船河，因為早上短短三個鐘頭，光觀賞這奇特的山區已不夠時間，何必要花一個半鐘頭在窄窄的河上弄至「不仁，不智」。 【註：短短時間內，既不能樂山（仁者），又不能樂水（智者）】 大隊隨著導遊走完平路便登上山徑，既屬國家級（也是世界）地質公園，山徑都已加建石階扶手，沒有崎嶇險阻。不過，部份石階是將原來的山石就地鑿成，所以高低和闊窄都不一致。有些石階窄到難容一足，踏下去可能跌倒，必須側身而下，有些則高至半膝，差不多要攀爬上去，因此走來並不輕鬆。導遊說山徑窄隘，不能停下休息，鼓勵大家到達第一個景點才休息影相，所以當大家看到第一個景點「陽元石」時，差不多都已筋疲力竭，氣喘不停了。

這情況和看到的「陽元石」恰成強烈對比。這是一條立在半山腰的天然石柱，約有三層樓高，形狀酷似壯男的陽具，因此命名為「陽元」。傳說遙對此石柱的山下村落，男丁特別多。有奇石，便有人膜拜，當地人在陽元石附近搭建拜石台，售賣香燭衣紙。我們的團友，無一人光顧，大抵香港人的民智已於近三十年提高不少，原始的性器官膜拜，對香港人已無甚吸引力，證諸香港灣仔寶雲道的「姻緣石」少人過問，可為旁證。

離開陽元石，團友分為「行山」和「遊河」兩隊，我和老友川寶一家（夫婦及女兒），快速地在山上走了一大圈。山並不高，不超過四百米，稱得上「奇」和「險」，但沒有雄偉的氣勢。有一處二、三百米的懸岩，差不多垂直而落，崖壁上好像舖了一塊大大的灰布，布紋清晰可見，當地人名之為「曬布岩」。我曾在奇石店見過一塊長一米，高四之一米的安徽靈壁石，石背形態和石紋竟和「曬布岩」有九分相似，可見天下奇山奇石很多。石是山的縮影，難怪石癡石迷自稱「坐看崇山，手撫峻嶺」，陶醉於自設天地之中。

午飯後，到公園另一邊乘坐小吊車到山頂，喜歡行山的團友可以花兩小時沿山徑走到山頂和我們會合，一同坐吊車下山。在山頂有多個觀景台，下望果然有很多奇峰怪岩，形態各異而且都是紅棕色的。原來世界上由紅色陸相砂礫岩構成的，以赤壁丹崖為特色的一類地貌，均稱為「丹霞地貌」，丹霞山便是因這類地貌而命名。古人曾以「色如渥丹，燦若明霞」來形容丹霞山。

山頂小徑有幾間小店舖，除售賣汽水飲品外，還有山區土特產，包括很多不同顏色和大小的靈芝、菇菌、草藥、紫米、和石製陽元石和動物等，較特別的是生浸蛇酒和黑螞蟻乾，後者據說是丹霞山特產，能祛毒補身。團友中有識貨者，一見便買了一大包，要帶回美國浸酒。另一些小攤檔專賣炒米餅、煲熟花生、馬蹄、沙糖桔等，是價廉鮮美的食物，也可以說是淺嚐「山珍」吧。 晚飯在韶關市一間風味餐廳進食，是全程最美味和豐盛的一餐。一窩「枸杞頭炖雞湯」最有特色，濃黑的湯水滲著枸杞的香味，入口潤喉化氣，鮮美無比。那段枸杞頭明顯是一枝老的根和莖。在香港只喝過枸杞枝葉煲湯，和這炖湯無法相比。以活鮮河魚做成一魚兩吃的菜式也是色香味俱備，盡顯廚師的刀章。白切清遠雞是另一重頭菜，兒時吃白切雞的美麗回憶，頓時完全勾回來。一檯八人共有八菜一湯，其他幾味全是新鮮的瓜、果、菜、菇配以少許肉類，清淡可口，令人回味。

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