福建土樓之旅 (四) 完結篇 黃志涵

福建客家族群可以保留的，只是 土樓的硬體建築物．．．．

福建之旅行程的第三天，全時間參觀土樓，大概看過十多座由福建旅遊局推薦的不同年代和背景的土樓，它們可說是活化的古蹟，因為每座都仍有很多居民，真真實實地生活在裡面。這不同於中國其他旅遊點的古蹟，例如：蘇杭線上的烏鎮和周莊，裡面的居民早己他遷，只留下商店和假裝仍有居民的樓上單位，給遊客一些假象。 雖然多數土樓的樓下單位都已改成旅遊商戶，但樓上多層都仍有土生土長的鄉民居住，我們在午間參觀時，看見他們煮飯炒菜，一家人圍坐著小檯吃飯，簡儉的飯菜，是他們日常生活的寫照。當我們參觀土樓太子振成樓時，因雨勢很大，大家在祠堂閒坐等候，正感無聊，突然間大家的視線都集中在祠堂偏廳一個坐在地上的老農民身上，原來老人坐在地上修補一張很大的竹蓆，他兩腳穿著顏包不同的襪子，以粗大的竹片補入破爛了的竹蓆，手法熟練。

愛攝影的團友紛紛圍著老人，從不同的角度取景，彷似大明星入鏡，老農對周圍的人，視若無睹，集中精神，不徐不疾地做自已的工作，那股敬業的精神從滿是皺紋的臉上散發出來，這些土樓居民日常生活的片段，原裝原版，絕無做作。 參觀南靖村裕昌土樓時，看見一個較為僻靜的樓下單位，門窗緊閉，門上有一張用紅紙寫的新年標語：團結春常在。牆上一塊簡樸的木招牌，寫著：「南靖人民法院。土樓人民法庭」，法庭內外渺無人蹟，只見一群母雞帶著小雞在門前啄食玩耍，好一幅「狗吠深巷中，雞鳴桑樹巔」的太平景象，這也許反映土樓居民仍然生活在較純樸的環境中。

不過，這一切可能不久便有重大轉變，因為旅遊事業的發展，已不斷滲入和影響土樓居民的生活習慣和農村文化。很擔心將來福建客家族群可以保留的，只是土樓的硬體建築物，而文俗內涵則已悄然地被取代和消失。其實縱然是外觀，土樓已有被俗化的地方，例如很多座古樸的土樓，都在高層的騎樓掛滿圓圓的大紅燈籠，使土樓和中國各地很多宮殿式的商業建築物相似，俗氣的大紅燈籠竟掩蓋了土樓高、厚、古、樸、拙的特色。

第三天下午，旅遊車平安抵達龍岩市，入住的四星級酒店相當新和有氣派，剛入門，便有一對新郎和新娘在大堂迎賓，原來他們要在酒店大堂而非自己所訂的廳房迎賓，很有「大開中門，遠迎貴賓」的誠意。三天以來，這已是第二次在酒店遇到新婚場合，看來大宴親朋的排場在中國各地已流行起來。這晚我們在酒店的豪華中餐廳享用自助餐，食物豐富，有一些福建菜，例如酒糟炆肉和水瓜烙等，兩人以上還可加選火鍋，大家都吃得滿意，唯一缺點是酒店的人客太多，座位不足，一些我們的團友無法找到幾個舊友同坐的餐桌，失了回首話當年的好機會。

這次旅行的特色，是既可慶祝母校崇基六十週年校慶，又可回首敘舊。一些團友是老早相約，以便有幾天時間同遊敘舊，也有些事前並無聯繫，出發時才驚喜地相逢，其中一對夫婦是我在崇基時社會學系的師兄，畢業後到美國進修留學時，在同一校園得蒙他們不少照顧，師嫂還於工餘義務為我趕打功課，使當時不大識打字的我，勉強趕得著交卷的限期。之後多年，各在不同國家和領域工作，雖有通音訊問好，卻少有見面機會，這次在旅途相聚，總算有時間共話當年，再次向他們致謝。 福建之旅的最後一天行程始於龍岩市，在付費公路上，行車約三小時抵達福建省最大城市廈門，我們沒有機會看到廈門的市容，因為下午到廈門後，便匆匆趕住廈門市中心區往鼓浪嶼的渡海輪碼頭，在這海旁區的高樓大廈，都是很新很整齊的商業樓宇，面對著海灣和小島，景觀美麗而很有氣勢，據說樓價和租值比得上國內其他大城市。我們在鼓浪嶼匆匆環島遊玩了三個多小時，又急忙地趕回市內的南普陀寺素宴餐館，享用福建之旅的最後一個晚餐。 這一席全國聞名的齋宴，果然名不虛傳，每一度菜都精心設計和烹調，擺出來就像一幅幅藝術作品，使人不忍立即吃掉，果真吃下，又驚嘆此味來自什麼食材，竟蘊含著比肉類海鮮還可口的味道。由於趕搭下午九時半的回港班機，所以這色香味俱全的豐盛齋宴，只花了一小時多便散席，團友紛紛拍下精巧菜包的照片，才依依而去。三小時後，各團友在香港機場互頌珍重，依依而別。 《全文完》

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