修心養性
阮藹齡
逐一品嘗。。。。
周末前往猶太區的療養院探病，踏入電梯，按鈕的燈全都亮起來。心想：是誰的惡作劇，慶幸建築物樓高 7 層，要是一般 20-30 樓，那便糟糕了!
一位女士剛進來，毫不猶疑在搭訕，化解我的迷思。 原來這是其中一部特定的升降機 (Shabbat elevator)；每逢周五傍晚至翌日黃昏，或猶太公眾假期，是傳統猶太教安息日；期間停止任何形式的工作，嚴禁操作電器開關；在家亦不能生火煑飯，食物在日前準備，實行全心全意地『修心養性』。
假日不時途經猶太區，無論天寒地凍，還是烈日當空；總是見到穿着傳統猶太服式的男女老幼，在寧靜空曠的路上散步。部份傳統的猶太人，嚴謹地遵從教義，安息日不能駕車代步，甚至電話手機亦禁止使用；電燈、電視之前開著不能關，關上不能開，雪柜亦不許觸碰。
猶太區的超級市場， 劃分成 (Kosher) 猶太潔食區，肉食屠宰或奶類製品，遵照極嚴格步驟、審查標準；甚至可吃的魚類必須有鰭有鱗，兩種特質，缺一不可。 猶太食材中， 既沒有豬、馬、兔、蝦、蟹、帶子、或任何貝殼類的海產。
在療養院辦理登記手續時，藥劑師細心地查察母親以往的健康狀況：『食物敏感嗎？』
我回答：『數十年前，曾對海鮮敏感。』
他幽默地回應：『 請放心吧 ! 這兒的食物餐單，沒有包括海鮮 。』
偶然，朋友聚會到猶太餐廳，見櫥窗的珍饈美點，琳琅滿目。 餐台上的食物選擇，多不勝數，尤其是各式精美甜品，更添姿彩，眼闊肚窄，未能逐一品嘗。
各具特式的文化匯聚，五花八門的家鄉美食， 彼此互相尊重，生活和諧共處， 樂也融融。
注：猶太民歌分享
1. 《一遍又一遍 》- 中文譯 : 薛範
https://youtu.be/yqasEWZilKM
2. 《Tumbalalaika》 - prendimi l’aima
https://youtu.be/eEHrjJPKfO4
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